发布时间:2014-06-13 作者:嘉康利
抗氧化、抗自由基作用
白藜芦醇是存在于植物中的天然抗氧化剂,主要通过清除或抑制自由基生成,抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活
性等机制发挥抗氧化作用。当白藜芦醇在1.3µg/ml时,能明显抑制大鼠红细胞的自氧化溶血和由H2O2引起的氧化溶血,对心、
肝、脑、肾的体内外过氧化脂质的产生有明显的抑制作用。白藜芦醇的抗氧化、诱除自由基和影响发生烯酸代谢的药理功效引起了人们的广泛兴趣,因为这些生理代
谢涉及到与人体健康密切相关的许多生理疾病,例如动脉硬化、老年痴呆症、病毒性肝炎、胃溃疡、炎症与过敏反应等。
抗炎、抗菌作用
白藜芦醇对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有抑制作用,并对孤儿病毒、单纯孢疹病毒及肠道病毒、柯莎奇A、B组有较强的抑制作用。白藜芦醇通过减少血小板的粘附,在抗炎过程中改变血小板的活性达到抗炎。
延年益寿
意大利比萨的一组科学家通过研究发现,葡萄中含有的白藜芦醇能助鱼儿延寿。接受实验的100多条鱼中,30条每天被喂少量白藜芦醇,60条被喂适量,20
条被喂很大分量。结果第一组鱼没见什么效果,第二组鱼的寿命延长了27%,第三组鱼的寿命延长了50%.这是科学家第一次发现白藜芦醇对脊椎动物也有延年
益寿的作用。
减肥作用
因为白藜芦醇有着抗癌、抗氧化、抗炎、抗菌的作用而受到人们的喜爱。植物来源中说到,法国人饮食中含有高脂肪物高胆固醇,平时喜欢喝含有白藜芦醇的红酒,
所以法国人的冠心病发病率低于其他西方国家,从此信息中可得知白藜芦醇因为有效的压制高脂肪的防治作用。目前已有部分国家和地区把白藜芦醇及其制品作为膳
食补充剂开发白藜芦醇。